Витамины для кормящей мамы: как обеспечить полноценное питание малышу
Известно, что грудное молоко — лучшее питание для младенцев. Однако его микронутриентный состав зависит от того, что ест кормящая мама. Поэтому очень важно, чтобы её рацион был сбалансированным и позволял получить все необходимые вещества. И не только макроэлементы, то есть белки, жиры и углеводы, но и микронутриенты — витамины и минералы. Как этого добиться, «Рамблеру» рассказала доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Вера Коденцова.
Женское молоко повышает иммунитет малыша и обеспечивает защиту от патогенов.
«Грудное молоко содержит правильное сочетание пищевых веществ, включая углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные вещества. Помимо пищевых веществ молоко содержит много биологически активных компонентов, таких как иммуноглобулины, факторы роста, большое количество антимикробных и иммуномодулирующих молекул. Входящие в состав молока вещества образуют сложную систему, связывающую рацион и кишечную микробиоту матери с кишечной микробиотой и иммунитетом ребёнка. И этот состав в значительной степени зависит от питания матери».
Вера КоденцоваПрофессор, главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ Федерального исследовательского центра биотехнологии и безопасности пищи
Нужна ли диета при грудном вскармливании? Что на самом деле можно и что нельзя есть маме
Почему человеку может не хватать микронутриентов даже при разнообразном питании
В прежние времена человек потреблял большое количество пищи, содержащей достаточное количество витаминов. Сегодня в связи с уменьшением энергозатрат до 2000–2500 ккал в сутки сократился и объём съедаемой пищи. В итоге даже в правильно составленном рационе содержится достаточное количество белка, жиров, углеводов, но не хватает примерно 20–25% витаминов.
Вера Коденцова:«Фактически же у большинства населения рацион разбалансирован. При избыточном потреблении калорий, жира, добавленного сахара и соли потребление витаминов недостаточно. Плюс мы часто предпочитаем продукты, подвергнутые интенсивной технологической обработке. Например, берём хлеб из пшеничной муки высшего сорта вместо хлеба грубого помола и т. д.».
Отдельная тема — приверженность вегетарианству. У вегетарианцев часто встречается дефицит витаминов, прежде всего B12 и D. Вера Коденцова объясняет это так:
«Основной и лучший источник железа — мясо. Железо содержится в нём в виде гема, входящего в состав гемоглобина. Гем лучше усваивается организмом по сравнению с продуктами растительного происхождения. Витамин D и витамин В12 содержатся только в продуктах животного происхождения. Витамины группы В содержатся как в растительных, так и в животных продуктах, но в последнем варианте усваиваются гораздо лучше. Например, из гречневой крупы усваивается 40–60% содержащегося в ней витамина В2, а из молока и мяса — практически 100%. А лучший источник кальция — молочные продукты».
Каких витаминов и минералов не хватает кормящим мамам
Потребность кормящей женщины в микронутриентах возрастает, т. к. она должна не только покрыть потребность своего организма, но и обеспечить потребности своего ребёнка.
Вера Коденцова утверждает, что у значительной части кормящих женщин в России имеется недостаток сразу нескольких витаминов (витамин D, группа В) и минеральных веществ (йод, магний, цинк, кальций, железо и др.). Их нехватка, в свою очередь, снижает выделение в грудное молоко важнейших витаминов и минералов:
- омега-3,
- А,
- Е,
- D,
- C,
- В1, В2, В6, В12,
- йода
- селена.
«В отличие от вышеперечисленных нутриентов, содержание фолатов, кальция, магния, фосфора в грудном молоке поддерживается даже при их недостатке у матери, однако обогащение рациона кормящей мамы этими веществами во время кормления грудью предотвращает истощение запасов в её организме», — отмечает эксперт.
Чем грозит недостаток витаминов при кормлении грудью
При недостаточном содержании витаминов в питании матери их количество в грудном молоке также снижается. Нехватка витаминов и микроэлементов, в свою очередь, снижает сопротивляемость организма неблагоприятному воздействию окружающей среды и может привести к возникновению различных заболеваний. При этом исследования демонстрируют значительный дефицит микронутриентов в питании у нас в стране.
Как получить все необходимые витамины
Улучшить обеспеченность матери и грудного младенца можно путём дополнительного приёма витаминно-минеральных комплексов, специально предназначенных для кормящих женщин. Содержание в них микронутриентов соответствует потребности женщин в данном физиологическом состоянии.
Вера Коденцова:«Доказано преимущество использования именно многокомпонентных витаминно-минеральных комплексов по сравнению с приёмом одного или пары микронутриентов (фолиевая кислота и железо или фолиевая кислота и йод). Приём в течение беременности комплексов из более чем десяти компонентов показал больший эффект на концентрацию в крови ферритина (белок, в форме которого в организме запасается железо), омега-3-индекс (показатель баланса важных для сердца и сосудов полиненасыщенных жирных кислот) и общее психофизиологическое состояние по сравнению с приёмом отдельно фолиевой кислоты и йода, необходимых матери и младенцу».
Главное
Кормящим мамам в первую очередь надо сбалансировать своё питание так, чтобы в нём было достаточное количество витаминов и микроэлементов. При недостатке тех или иных микронутриентов их можно принимать в форме витаминно-минеральных комплексов. Однако следует помнить, что такие комплексы никогда не заменят здоровой диеты.