Еда в школьных столовых, увы, приходится по вкусу далеко не всем. В таких случаях родители дают детям с собой завтраки, обеды или просто перекус из дома. Какие продукты и блюда наиболее полезны? Питание ребёнка — основа его здоровья, поэтому состав еды, которую он берёт в школу каждый день, очень важен. Но прежде всего нужно понять, для чего эта еда — для одного из основных приёмов пищи или для перекуса между ними.

Перекус или полноценный обед: что выбрать

Большинству школьников без перекусов не обойтись. Даже если ребёнок завтракает и обедает дома, то промежуток между этими приёмами пищи получится больше 3,5–4 часов. Медики не рекомендуют делать такие долгие перерывы между едой. Тем не менее эксперт подчёркивает, что слишком много еды на перекус лучше ребёнку не давать.

«Перекусы в их традиционном смысле — не лучшее решение для питания детей. Проследите, чтобы у них были полноценные приёмы пищи. Перекус нарушает аппетит, приводит к тому, что школьник начинает избегать более сложных и питательных блюд в пользу быстрой, но менее полноценной пищи».

Виктория Шурупова

Врач-педиатр, клинический психолог и основатель клиники «Процветание»

Кроме того, частые перекусы приводят к таким проблемам, как:

Скачки уровня сахара в крови. Это вызывает усталость и снижение концентрации на школьных занятиях.
Истощение ферментативной системы организма — органы пищеварительного тракта не «отдыхают».
Формирование ложного чувства голода — дети могут начать использовать еду как способ справиться с эмоциями, такими как стресс, скука или тревога.

Если ребёнок проводит в школе более семи-восьми часов, например оставаясь на дополнительные занятия, то помимо перекуса ему надо дать с собой и полноценный обед.

«Помните: важно, чтобы еда была не только полезной и вкусной, но и удобной для приёма в "полевых" условиях. Упаковывать её лучше в ланч-боксы с несколькими отделениями. Приборы кладите пластиковые, чтобы можно было сразу их выбросить, а еду — такую, чтобы её не нужно было разогревать. Имейте в виду: если ребёнку будет некомфортно принимать пищу, он просто не станет этого делать».

Елена Мошкова

детский и семейный психолог

Как сделать перекус полезным и приятным

Обращайте внимание на качество продуктов: избегайте консервантов, предпочитайте цельные, не переработанные продукты, например дайте ребёнку с собой кусок мяса вместо сосиски или колбасы.

Виктория Шурупова: «Формировать перекус надо по правилу здоровой тарелки, которая обеспечивает сбалансированное питание. То есть порция должна состоять наполовину из овощей и фруктов, на четверть — из белков (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов) и на четверть — из углеводов, в случае перекуса оптимален цельнозерновой хлеб».

Чего не стоит давать в качестве перекуса:

Молочный шоколад, выпечку, глазированные сырки, чипсы, батончики мюсли — все эти продукты содержат большое количество быстрых углеводов, что плохо влияет на аппетит и в целом на здоровье.
Дорогостоящие или экзотические продукты. Они заинтересуют одноклассников, и ребёнку придётся либо делиться ими, оставаясь голодным, либо оказаться в роли «жадины-говядины».
Супы, гарниры с жидкими соусами и пр. — ребёнок может испачкаться.

Что ещё важно учесть:

После мытья фрукты и овощи нужно вытереть досуха, чтобы они дольше сохраняли свежесть.
Если делаете салат, заправку для него лучше упаковать отдельно.
В жаркую погоду лучше не давать ребёнку с собой скоропортящиеся продукты: творожки, сыр, мясо, рыбу и т. д.
Не забывайте о питьевом режиме: дневная норма воды составляет 30–50 мл на килограмм веса.
Положите вместе с перекусом влажные салфетки и дезинфицирующий гель.

Примеры полезных перекусов и обедов, которые можно дать ребёнку в школу

Перекусы:

овощные палочки (нарезанные морковка, сладкий перец и огурцы) + сырная нарезка + цельнозерновая булочка или крекер;
натуральный йогурт без добавок + ягоды и орехи + цельнозерновой крекер;
бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо и варёным или запечённым мясом;
салат из овощей с сыром и чечевицей;
бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром + яйцо, сваренное вкрутую + овощи/фрукты.

Обеды:

картофельные оладьи с нарезанными огурцами и помидорами черри;
сэндвич с куриным филе, обжаренным беконом, помидором и салатом айсберг;
разрезанная пополам и запечённая груша — в выемки вместо удалённой сердцевины кладём сыр рикотта;
блинчики с рыбной, мясной, грибной или яблочной начинкой;
сырники из творога с джемом или шоколадной пастой;
десерт в виде яблока, банана, мандарина или других фруктов.

В качестве напитков лучше всего подойдёт минеральная вода. Но если вы знаете, что ребёнок много её не выпьет, сварите ему домашний компот или морс — это полезнее пакетированного сока и уж тем более сладких газированных напитков.

Главное

Без перекусов школьник вряд ли сможет обойтись, и задача родителей — сделать их полезными. Если ученик проводит в школе более семи часов и по каким-то причинам не ходит в столовую, положите ему с собой полноценный обед. Проследите за тем, чтобы ребёнку было удобно распаковывать и есть то, что он принёс. Период фастфуда. Почему школьники любят нездоровые перекусы и что с этим делать